Elma sirkesi, ananas suyu, bal veya şekerli su da meyve salatasının kararmasını önleyebilir. Salatayı hava geçirmez bir kapta saklamak ve buzdolabında muhafaza etmek de kararmayı geciktirir. Bu basit yöntemlerle meyve salatanızı daha uzun süre taze ve iştah açıcı tutabilirsiniz.
Limon suyu, içindeki C vitamini (askorbik asit) sayesinde oksidasyonu yavaşlatır ve meyvelerin kararmasını önler. Salataya eklemeden önce meyveleri hafifçe limon veya portakal suyuyla karıştırabilirsiniz.
Elma sirkesi veya ananas suyu da asidik yapısıyla oksidasyonu geciktirir. Ancak sirkede keskin bir tat olduğu için dikkatli kullanmalısınız.
Bir miktar suyun içine biraz şeker veya bal ekleyip meyveleri bu karışıma batırmak, kararmayı yavaşlatabilir. Balın doğal antioksidan etkisi vardır.
Meyve salatasını hava geçirmez bir kapta saklamak veya streç filmle sıkıca kapatmak oksidasyonu azaltır.
Meyve salatanızı buzdolabında muhafaza etmek, kararmayı geciktirir. Özellikle serin ve nemli bir ortamda meyveler daha uzun süre taze kalır. Bu yöntemleri birleştirerek daha uzun süre taze ve canlı görünümlü bir meyve salatası hazırlayabilirsiniz.
Şunlara da göz atın: