İftar sofralarına hızlıca ve sağlıklı yemekler hazırlamak isteyenlerin ilk tercihlerinden biri de çorbadır. Hem yapımı kolay hem de hazırlama süresinin kısa olduğu çorbalar aynı zamanda sağlıklı ve lezzetlidir. İşte iftar için kısa sürede hazırlanabilecek 5 lezzetli çorba listesi.

1. Yoğurtlu Şehriye Çorbası

Hazırlama Süresi: 15-20 dakika

Malzemeler:

1. 1 su bardağı yoğurt
2. 1 yemek kaşığı un
3. 1 yumurta sarısı
4. 5 su bardağı su veya tavuk suyu
5. 1 çay bardağı tel şehriye
6. Tuz, nane, kırmızı biber

Yapılışı:

Yoğurt, un ve yumurta sarısını karıştırıp kaynayan su ile ısılarını eşitleyin. Şehriyeyi ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Tereyağında kızdırılmış nane ve kırmızı biberi üzerine ekleyin.

1. Mercimekli Havuç Çorbası

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Malzemeler:

1. 1 su bardağı kırmızı mercimek
2. 1 adet havuç (rendelenmiş)
3. 1 adet soğan
4. 5 su bardağı su veya tavuk suyu
5. Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

Soğanı doğrayıp az yağda kavurun, rendelenmiş havucu ekleyin. Mercimeği ekleyip suyunu koyun, yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirip baharatları ekleyin.

1. Ezogelin Çorbası (Kolay Versiyon)

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Malzemeler:

1. 1 su bardağı kırmızı mercimek
2. 2 yemek kaşığı bulgur
3. 2 yemek kaşığı pirinç
4. 1 adet soğan
5. 6 su bardağı su
6. Salça, nane, pul biber

Yapılışı:

Tüm malzemeleri tencereye koyup kaynatın. Blenderdan geçirin. Tereyağında kavrulmuş salça ve baharatları ekleyin.

1. Tavuk Suyu Terbiyeli Çorba

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Malzemeler:

1. 2 su bardağı tavuk suyu
2. 1 yemek kaşığı un
3. 1 yumurta sarısı
4. 1 yemek kaşığı limon suyu
5. Tuz, karabiber

Yapılışı:

Unu az yağ ile kavurun. Üzerine tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Yumurtayı limonla çırpıp üzerine ısılar eşitlenecek şekilde kaynayan tavuk suyunu ekleyip durmadan karıştırın. Ardından bu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kıvam alınca baharatları ekleyin. 

1. Domatesli Tarhana Çorbası

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Malzemeler:

1. 3 yemek kaşığı tarhana
2. 1 yemek kaşığı domates salçası
3. 5 su bardağı su
4. 1 yemek kaşığı tereyağı
5. Tuz, nane, pul biber

Yapılışı:

Tarhanayı az suyla açın. Tereyağında salçayı kavurun, suyu ekleyin. Tarhanayı karıştırarak ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın, baharatları ekleyin.

Şunlara da göz atın:

1. Farklı Kültürlerde Çorba Çeşitleri
2. Şehriye Çorbasının Yanına Ne Gider?
3. Tarhana Çorbası Kaç Kalori?
4. Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?
5. Çorba Diyeti Nedir, Gerçekten İşe Yarıyor Mu?