Turşu, geleneksel bir yan yemek olmanın ötesine geçip, ana yemeklerde ve salatalarda da harika bir tat yaratabilir. Doğranmış turşu, kısır ve salatalara eklediğinizde lezzetini ve ferahlığını artırır. Ayrıca, turşu ile yapılan börekler ya da köfteler, klasik tatlardan farklı, ekşi ve tuzlu bir lezzet arayanlar için mükemmel alternatifler sunar.
Kısır, zeytinyağlı bulgur salatası olarak bilinse de, içine doğranmış turşu eklemek, ona benzersiz bir ekşilik ve lezzet katacaktır. Kısırın içine doğranmış kornişon veya lahana turşusu ekleyerek, salatayı hem daha ferah hem de daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Hazır yufka ile yapılan böreklerin içine doğranmış ve suyunu sıktığınız turşu eklemek, böreğinize farklı bir tat katacaktır. Özellikle beyaz peynir ve turşu birleşimi, oldukça lezzetli bir tarif sunar. Hem tuzlu hem de hafif ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
Tavuk salatasına doğranmış kornişon turşu ekleyerek, salataya hem lezzetli bir dokunuş hem de hafif bir ekşilik katabilirsiniz. Zeytinyağı, limon, yoğurt gibi soslarla karıştırarak taze ve hafif bir öğün yaratabilirsiniz.
Haşlanmış karnabahar, turşu ve yoğurtlu sosla birleştirildiğinde oldukça lezzetli bir salata ortaya çıkar. Özellikle lahana turşusu ya da asidik bir turşu, karnabaharın doğal tadını mükemmel bir şekilde dengeler.
Köfte harcına doğranmış turşu eklemek, köftenin lezzetini farklı bir boyuta taşır. Özellikle kornişon turşu, köfteye ekstra bir ekşilik ve çıtırlık katar. Köftenin yanında da turşu servis ederek, yemeğinize ekstra lezzet katabilirsiniz. Turşu, yemeklerde farklı lezzetler yaratmanın harika bir yoludur. Hem ana yemeklerde hem de salatalarda kullanılabilecek bu tariflerle sofralarınızı renklendirebilirsiniz.
Şunlara da göz atın: