Börek, Türkler’le birlikte Orta Asya’dan Anadolu’ya göç etmiş, bu arada yolda yeniliklere uğramış, sonra Osmanlı’yla Balkanlar’a yönelerek çok kültürlü, uzun tarihli ve global bir yiyecek haline gelmiştir. Türk mutfağının vazgeçilmezi haline gelen börek, pratik yapımıyla her öğünde tüketilebilir. Farklı versiyonları, kültürlere göre türleri vardır. Hemen hemen her sebze, et ürünü börek içerisine koyulabilir.

Kalabalık sofralarda, özel günlerde ve altın günlerinde tercih edilen börek yapımı oldukça kolaydır. Ancak müsait olduğunuz bir anda börek hazırlayarak dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Dondurucunuzda börek bulunması işlerinizi kolaylaştıracaktır. Acil durumlarda kolayca pişirebilirsiniz.

Börek Nasıl Dondurulur?

1. Öncelikle malzemelerinizi hazırlamakla başlamalısınız. Et ürünlerindense sebzeli harca sahip börekler daha uzun süre saklanır. Et ürünü içermeyenler 1 yıla kadar saklanabilirken, kıymalı börekler 6 aya kadar saklanabilir.
2. Yufkanızı böreği nasıl hazırlayacaksanız ona göre kesilir. Gül böreği, sigara böreği ya da klasik rulo börek şeklinde yufkaları dilimledikten sonra harçlar yerleştirilir.
3. Börek çeşidine göre harç sosu da eklenir. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisi ayarlanır.
4. Tepsiye börekler dizilir. Ardından dondurucuya tepsi yerleştirilir. 3-5 saat sonunda börekler buzdolabı poşetine ya da kaplara alınır.
5. Tarih yazarsanız son kullanma tarihi hakkında kontrol sahibi olabilirsiniz.