Düşük veya eksik demir seviyesine sahip olmak, toplum içinde oldukça yaygındır. Aslında demir eksikliği anemisi dünyadaki en yaygın besin eksikliğidir. Hem bitkisel, hem de hayvansal kaynakları yiyip içmek, vücudunuzun demir depolarını artırmaya yardımcı olabilir. Kansızlığınız varsa, takviyeler veya diğer tedavi seçenekleri konusunda doktor tavsiyelerine uymanız önemlidir. Diyetle demir alımını artırmak istiyorsanız, hem demir içeren yiyecekleri, hem de demir oranı yüksek içecekleri beslenmenize eklemeniz gerekir.
Havuç kökü, ısırgan otu, kuşburnu, ebegümeci ve ıspanak yaprakları gibi karışımlardan oluşan sıvı demir takviyeleri, genellikle eczanelerde satılır. Bitki bazlı karışımlardan oluşan bu içecekler, günlük demir ihtiyacının yaklaşık %50'sini karşılar. Demir takviyeleri doktor önerisiyle alınmalıdır.
Kuru erik suyu, demir açısından zengin doğal bir içecektir. 1 bardak kuru erik suyu, günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Sağlıklı demir seviyelerini korumak için günlük olarak hem içermeyen, hem de hem içeren demir karışımını tüketmek en iyisidir.
Ispanak, semizotu, pancar yeşillikleri, pazı ve şalgam yeşillikleri dahil olmak üzere yeşillikler, yiyebileceğiniz en iyi hem içermeyen demir kaynakları arasındadır. Bu nedenle, evde yeşil meyve suyu yapmak, günlük demir ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Ev yapımı yeşil meyve sularınıza yeşilliklerin yanı sıra maydanoz gibi demir açısından zengin diğer malzemeleri ekleyin. 6 adet kereviz sapı, 2 adet armut, 1/2 su bardağı maydanoz, 3 su bardağı ıspanak ve 1 adet limonu katı meyve sıkacağından geçirerek kendinize demir oranı yüksek bir içecek hazırlayabilirsiniz.
Mükemmel magnezyum, manganez, bakır ve fosfor kaynakları olmasının yanı sıra, kakao parçacıkları, demir açısından da zengindir. Örneğin, 1/4 fincan kakao tozu, demir için günlük ihtiyacınızın %16'sını sağlar. Kakao tozunu avokado gibi farklı sebzelerle karıştırarak kendinize smoothie hazırlayabilirsiniz.
Smoothieler birden fazla demir kaynağını birleştirmenin kolay bir yoludur. Ispanaklı, kajulu, ahududulu ve hindistan cevizli smoothie, günlük demir alımınızı artırmanın lezzetli bir yoludur. 1 su bardağı ıspanak, 2 su bardağı dondurulmuş ahududu, 2 yemek kaşığı kaju yağını birleştirin. Üzerine hindistan cevizi veya badem sütü ekleyip karıştırın. Hazırladığınız smoothie ile demir seviyelerinizi artırabilirsiniz.
Şunlara da göz atın;