Chia tohumları yüksek besin değeri ve uzun saklama ömrü ile bilinir. Ancak doğru şekilde saklanmaları, tazeliklerini ve besleyiciliklerini korumaları açısından önemlidir. Yanlış bir şekilde saklandığı takdirde, kısa sürede bozulabilir ve besin değerlerini kaybeder. Bu da tüketildiğinde gıda zehirlenme riskini artırır. Bu yüzden chia tohumları, doğru yöntemlerle saklanmalıdır.

Chia Tohumu Nasıl Saklanır?

Chia tohumları genellikle serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanır; buzdolabında saklamaya gerek duyulmaz. Ancak, özellikle sıcak ve nemli bir ortamda yaşıyorsanız, buzdolabında saklamak ideal olabilir. Chia tohumlarını hava geçirmeyen kaplara alıp üzerini kapakla örterek muhafaza edebilirsiniz. Chia tohumları buzdolabında kuru bir şekilde saklandığında 1-2 yıl boyunca tazeliğini koruyabilir. Su veya sıvıyla karıştırılmış (jel haline getirilmiş) chia tohumları ise buzdolabında 5-7 gün içinde tüketilmelidir.

Chia Tohumu Buzlukta Nasıl Saklanır?

1. Kuru chia tohumları: Hava geçirmez, buzlanmayı önleyen torbalara veya kaplara konarak dondurulabilir.
2. Jel halindeki chia: Hazırlanan chia jelini küçük porsiyonlar halinde dondurmak için buz kalıpları kullanılabilir.

Dondurucuda kuru chia tohumları 2-4 yıl boyunca tazeliğini korur. Chia jeli ise dondurucuda 6 ay kadar dayanır. Donmuş chia tohumları doğrudan tariflerde kullanılabilir. Jel halinde dondurulmuş chia, buzdolabında yavaşça çözdürülerek tüketilebilir.

Chia Tohumunun Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

1. Koku: Bozulmuş chia tohumları, fındıksı ve doğal kokularını kaybederek kötü ve küf benzeri bir koku yayabilir.
2. Görünüm: Tohumlar normalde parlak ve düzgün yüzeylidir. Eğer renk değişimi, küflenme ya da anormal bir matlık varsa bozulmuş olabilir.
3. Tat: Taze chia tohumlarının tadı nötrdür. Eğer acımsı veya kötü bir tat fark ederseniz tüketmeyin.
4. Yapışkanlık: Kuru chia tohumları birbirine yapışmamalıdır. Nem aldıysa ve yapışkan hale geldiyse bu, bozulma belirtisi olabilir.
5. Chia Jeli: Jel halindeki chia, aşırı ekşi kokuyorsa veya küflenme belirtileri gösteriyorsa kesinlikle tüketilmemelidir.

Şunlara da göz atın;

1. Kapari nasıl saklanır?
2. Beze nasıl saklanır?
3. Granola ne kadar dayanır?
4. Tofu nasıl saklanır?
5. Yulaf nasıl saklanır?