Beyaz çay, lezzet ve sağlığı geliştirici özelliklerle dolu popüler bir içecektir. Cesur tatlar veren siyah ve yeşil çayların aksine beyaz çay, hafif, narin aroması ve tadıyla bilinir. Bu nedenle birçok kişi muadilleriyle aynı miktarda kafein içerip içermediğini merak ediyor. Bu yazıda size beyaz çayda ne kadar kafein var anlattık.

Beyaz Çay Nedir?

Beyaz çay Camellia sinensis bitkisinden gelir ve genellikle Çin'in güneydoğu kıyısındaki bir eyalet olan Fujian'dan gelen bir yeşil çay türü olarak tanımlanır. Minik beyaz tüylerle kaplı genç çay yapraklarından veya tomurcuklarından toplanır; dolayısıyla "beyaz" çay adı verilir.

En popüler beyaz çay türleri arasında Gümüş İğne (Bai Hao Yin Zhen) ve Beyaz Şakayık (Bai Mudan) bulunur; bunlar en az işlenmiş olanlardır ve çoğunlukla yapraklardan ziyade çay tomurcuklarını içerirler.

Beyaz çay ile diğer çaylar arasındaki temel fark, beyaz çayın fermantasyon olarak da bilinen minimum oksidasyona uğramasıdır. Sonuç olarak, benzersiz derecede hafif bir aroma ve tada sahip, çok hassastır.

Beyaz Çay Kafein İçerir Mi?

Beyaz çay, yeşil çayın bir çeşididir ve aynı zamanda kafein içerir. Ancak uzmanlar, beyaz çayın geleneksel yeşil çaya göre %15 daha az kafein içerdiğini tahmin ediyor. Beyaz çaylar fincan başına (250 mL) 6-55 mg kafein içerir, ancak bu, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok faktöre bağlı olarak değişir:

1. Marka: Kullanılan işleme ve hasat tekniklerine bağlı olarak beyaz çay markaları arasında kafein içeriğinde önemli farklılıklar bulunabilir.
2. Boyut: Gevşek yaprak çay, çay poşetlerindeki ezilmiş çay yapraklarıyla karşılaştırıldığında genellikle daha düşük kafein içerir.
3. Sıcaklık: Beyaz çayı 90°C'nin üzerinde demlemek kafein seviyelerinin önemli ölçüde artmasına neden olur.
4. Zaman: Çay ne kadar uzun süre demlenirse, çay yapraklarından veya tomurcuklarından o kadar fazla kafein çıkarılır. Araştırmalar, çayı 7-10 dakikadan fazla demlemenin kafein içeriğini önemli ölçüde artırdığını gösteriyor.

Ancak diğer kafein içeren içeceklerle karşılaştırıldığında, kafein alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız beyaz çay hala çok daha iyi bir seçenektir:

Kafeinsiz Alternatifler

Hala normal beyaz çay içmek ancak kafein içeriğini azaltmak istiyorsanız, çayı 90°C'nin altında yalnızca 1-5 dakika demlediğinizden emin olun. Alternatif olarak kafeinsiz beyaz çayı da tercih edebilirsiniz. Ancak etiketi mutlaka okuyarak "kafeinsiz"  ifadesinin açıkça belirtildiğinden emin olun. O zaman bile eser miktarda kafein kalabilir.

Hiç kafein olmadığından emin olmak için bitki çaylarını deneyin. Diğer çayların aksine bitki çayları gerçek çaylar değildir, çünkü Camellia sinensis bitkisinden değil, kurutulmuş meyvelerden, çiçeklerden, baharatlardan veya bitkilerden gelirler.

Son olarak kafeinsiz gazlı içecekleri, meyve sularını veya aromalı suyu tercih edebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Beyaz çayın faydaları nelerdir?
2. Melisa çayının faydaları nelerdir?
3. Biberiye çayının faydaları nelerdir?
4. Rooibos çayının faydaları nelerdir?