Hindistan başta olmak üzere Asya kıtasında sık sık tüketilen ay sütü, ashwagandha hint ginsengi kökü ve süt ile hazırlanan bir karışımdır. Strese ve uykusuzluğa iyi geldiği düşünülen ay sütünün tek bir tarifi yoktur. Farklı malzemelerin karışımından elde edilen bu süt, melatonin ve triptofan açısından çok zengindir. Bu karışım dünya çapında 'moon milk' olarak bilinir. Bunun nedeni ay yüzeyinin sürekli renk değiştirmesidir. Karışıma eklenen malzemeler de, içeceğin renginin değişmesine neden olur.

Ay Sütü Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

1. 1 su bardağı süt (badem veya hindistan cevizi sütü olabilir)
2. 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
3. 1/2 çay kaşığı öğütülmüş ashwagandha tozu
4. 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil tozu
5. 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
6. 1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi
7. 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal

Yapılışı: Öncelikle sütü yüksek ateşte kaynatın. Ancak tamamen kaynamasına izin vermeyin. Süt sıcaklaştığında hindistan cevizi yağı dışındaki malzemeleri ekleyerek çırpın ve 5 dakika kaynatın. Ardından hindistan cevizi yağını ilave ederek karıştırın ve sütü bardağa dökün. İsteğe göre bal veya akçaağaç şurubu ile tatlandırın.

Ay sütüne zerdeçal, papatya, kuşburnu, toz kakule, tarçın, meyve özü, kaju, yulaf, badem ve ceviz gibi sevdiğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Ekleyeceğiniz malzemeyi mutfak robotundan geçirerek toz haline getirebilirsiniz.

Not: Ashwaganda tozunu aktarlardan ve güvenilir online alışveriş sitelerinden temin edebilirsiniz. Eğer bulamazsanız, yerine yukarıda malzemelerden istediklerinizi ekleyebilirsiniz.

Ay Sütünün Faydaları Nelerdir?

1. Güçlü anti-inflamatuar, antioksidan ve anti-stres etkiler içerir.
2. Stres ve kaygıyla ilgili semptomların hafiflemesine yardımcı olur.
3. Bağışıklığı güçlendirir.
4. Uyku kalitesini artırır. Uykuya geçiş süresini kısaltır ve uykusuzluğa iyi gelir. Spesifik olarak ashwagandha bitkisinin yaprakları, uyku indüksiyonunu destekleyen trietilen glikol bileşiğini içerir.
5. Yapılan çalışmalarda ashwagandha'nın anksiyete bozukluğu semptomlarını azaltabileceği bulunmuştur.
6. Beyin fonksiyonlarının düzenli çalışmasına ve hafızaya destek olur.
7. Uyandığınızda daha dinç kalkmanızı sağlar, yorgunluk hissini giderir.
8. Tokluk hissi verir.
9. Vücudun vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar.
10. Hint ginsengi eklendiğinde kötü kolesterolü düşürür ve kan şekerini dengeler.

Ay Sütü Ne Zaman İçilmeli?

Derin ve kaliteli bir uyku için, ay sütünü uyumadan 2 saat önce tok karna tüketmek gerekir. Günde 1 bardak olacak şekilde içilmeli, aşırıya kaçılmamalıdır. 

Ay Sütünün Yan Etkisi Var Mı?

1. Ay sütü, yetişkin ve sağlıklı bireyler için güvenilirdir. Ancak tarifte yazan malzemelerden herhangi birine karşı alerjiniz varsa, o malzemeyi kesinlikle tüketmeyiniz.
2. Ashwagandha; Tiroid, kan şekeri ve kan basıncı ilaçları ile etkileşime girebilir. Bu yüzden bu ilaçları kullanan kişilerin tüketmeden önce doktora danışması gerekir.
3. Hamileler, emziren kadınlar, romatoid artrit veya lupus gibi oto immün bozuklukları olan kişilerin, içmemesi önerilir.
4. Kronik rahatsızlığı olan kişiler, ilaç kullananlar, hassas ve alerjik bünyeye sahip olan kişiler, ay sütünü tüketmeden önce mutlaka doktora danışmalıdır.

Şunlara da göz atın;

1. Badem sütünün faydaları nelerdir?
2. Arı sütü nasıl kullanılır?
3. Yulaf sütü ne işe yarar?
4. İnek sütünün faydaları ve zararları
5. Sütün kullanım alanları