Son yıllarda, acai kaseleri piyasadaki en abartılı sağlıklı gıdalardan biri haline geldi. Orta ve Güney Amerika'da yetişen meyveler olan püre haline getirilmi�� acai meyvelerinden hazırlanırlar ve bir kasede veya bardakta meyve, fındık, tohum veya granola ile tepesinde bir smoothie olarak servis edilirler. Canlı renkleri, kremsi dokusu ve çok yönlülüğü ile bilinen acai kaseleri, antioksidan açısından zengin bir süper gıda olarak lanse ediliyor. Öte yandan, yemeğin kalorisi ve ilave şekeri yüksek olabilir ve bazıları sağlığınıza gelince yarardan çok zarar verebileceğini iddia eder. Bu yazıda, sağlıklı olup olmadıklarını belirlemek için acai kaselerinin yararlarına ve sakıncalarına daha yakından bakıyor.

Acai Yoğun Besin Değerleri İçerir

Acai kasenizin beslenme profili, kullanılan malzemelere göre değişir. Bununla birlikte, çoğu kase lif, antioksidanlar ve C vitamini, manganez ve potasyum gibi mikro besinler açısından yüksektir. Referans olarak, 170 gramlık bir acai kasesi aşağıdaki besinleri içerebilir:

1. Kalori: 211
2. Yağ: 6 gram
3. Protein: 3 gram
4. Karbonhidrat: 35 gram
5. Şeker: 19 gram
6. Lif: 7 gram

Bununla birlikte, ticari çeşitler genellikle çok daha büyük porsiyonlarda gelir ve seçtiğiniz soslara bağlı olarak tek bir porsiyonda 600'e kadar kalori ve 75 gram şeker içerebilir. Acai meyvelerine ek olarak, acai kaseleri genellikle çilek, yaban mersini ve muz gibi başka meyveler de içerir.

Bu meyveler, her ikisi de serbest radikaller olarak bilinen zararlı bileşiklerin neden olduğu oksidatif hasara karşı hücrelerinizi koruyan antioksidan görevi gören harika bir C vitamini ve manganez kaynağıdır. Ayrıca kan basıncını düzenleyen ve yaşa bağlı kemik kaybı ve böbrek taşı gibi durumlara karşı koruyan önemli bir besin olan potasyum açısından da yüksektir.

Antioksidanlar Açısından Zengin

Acai meyveleri, hücrelerinizin zarar görmesini önlemek için serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan antioksidanlar açısından yüksektir. Test tüpü çalışmaları, acai meyvelerinin özellikle siyanidin 3-glukozit ve siyanidin 3-rutinosid gibi spesifik türler dahil olmak üzere antosiyaninler olarak bilinen bitki bileşiklerinde yüksek olduğunu göstermektedir. Bir çalışmada, acai küspesi ve elma püresi tüketmek, 24 saat içinde 12 sağlıklı yetişkinde kandaki antioksidan düzeylerini artırdı.

İnsan ve hayvan çalışmaları, acai meyvelerinin bu antioksidan içeriği nedeniyle daha düşük kolesterol seviyeleri, daha iyi beyin fonksiyonu ve azalmış kolon kanseri hücresi büyümesi ile bağlantılı olabileceğini düşündürmektedir.

Yüksek Şeker Ve Kalori İçerebilir

Acai kaseleri genellikle meyveler, kuruyemişler, tohumlar ve granola gibi ilave soslar içerir. Bu malzemeler kendi başlarına besleyici olsa da, soslarınızda aşırıya kaçmak ve sağlıklı bir atıştırmayı yüksek kalorili bir müsamahaya dönüştürmek kolaydır. Ayrıca, mağazalardan ve restoranlardan satın alınan acai kaseleri, bazen tek bir kasede iki ila üç porsiyon içeren büyük porsiyon boyutlarında satılmaktadır

Her gün harcadığınızdan daha fazla kalori yemek, zamanla kilo almanıza katkıda bulunabilir. Dahası, ticari olarak hazırlanmış acai kaseleri yüksek şeker içerir. Çok fazla ilave şeker tüketmek kilo alımına katkıda bulunmanın yanı sıra karaciğer sorunları, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gelişimini destekleyebilir.

Sadece 170 gramlık bir acai kasesi, yaklaşık 11 gram ilave şeker veya toplam günlük sınırın yaklaşık %23'ü içerir.

Acai Kaseleri Nasıl Yapılır?

Acai kaselerinin birçok potansiyel sağlık faydalarından yararlanmanın en iyi yollarından biri, kendinizinkini yapmaktır. Acai kaseniz için bir taban yapmak üzere şekersiz, dondurulmuş acai püresi veya acai tozunu biraz su veya sütle karıştırarak başlayın.

Ardından, dilimlenmiş meyve, kakao parçacıkları veya hindistancevizi pulları gibi sos seçeneklerinizi ekleyin. Ayrıca, kasenizin protein içeriğini artırmak ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlamak için en sevdiğiniz kuruyemişleri, tohumları veya fındık ezmesini eklemeyi düşünün. Bununla birlikte, kilo vermek istiyorsanız, soslarınızı ölçülü tuttuğunuzdan ve yüksek kalorili seçenekleri sınırladığınızdan emin olun.

Ayrıca besin değerini daha da artırmak için lahana veya ıspanak gibi bazı yeşillikleri acai kasenizin tabanına karıştırmayı deneyebilirsiniz. Son olarak, şeker, karbonhidrat ve kalori alımınızı kontrol altında tutmak için porsiyon boyutlarınızı izlemeyi unutmayın.

Şunlara da göz atın;

1. Acai meyvelerinin faydaları nelerdir?
2. Yaban mersinin faydaları nelerdir?
3. Yulaf kepeğinin faydaları nelerdir?
4. Acai neden taze olarak satılmaz?