Yılbaşı keki (christmas cake)
14 Mayıs 2024
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Börek Çorbası için
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 250 gr az yağlı kıyma
- 1 soğan
- 500 gr kemiksiz kuzu but
- 2 su bardağı un
- 1 kg yoğurt
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Nane
- Karabiber
- Kırmızı tozbiber
Börek Çorbası
Nasıl Yapılır
- Soğanı temizleyip küp küp doğrayın. Tencerede 1 kaşık tereyağını eritip kıymayı kavurun. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ilave edin.
- Birkaç dakika daha kavurun. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kuzu etini kuşbaşı doğrayıp kavurun. Tuz serpip haşlanmış nohudu ekleyin. Üzerini geçinceye kadar sıcak su ekleyip pişirin.
- Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. 1 yumurta, tuz ve azar azar ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırın.
- Parçalardan birini çok ince olmayacak şekilde açıp kıymalı malzemenin yarısını üzerine serpin ve yayın.
- Yufkayı oklavaya sarıp oklavayı çıkarın. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
- Rulo yufkayı 2 santimlik parçalar halinde kesin. Her bir parçayı üçgen şeklinde katlayıp kenarlarını bastırarak kapatın. Hazırladığınız mantıları etli nohuda ekleyip pişirip.
- Yoğurt, tuz ve 1 yumurtayı çırpın. Çorbanın suyundan 1-2 kaşık ekleyip yoğurtlu karışımı azar azar çorbaya ilave edin. Naneyi 1 kaşık tereyağında kızdırıp üzerine gezdirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.