Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Büyülü Dağ için
Malzemeler
- 1 hazır sade pasta tabanı (üçlü)
İç malzeme için:
- 750 gr bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1.5 çay bardağı su
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
Üzeri için:
- 2 çorba kaşığı pudra şeker
- 1 çorba kaşığı incir ve kiraz şekerlemesi
Büyülü Dağ
Nasıl Yapılır
- Bal kabağını dilimleyip çekirdekli kısımlarını temizleyin ve kabuklarından ayırıp doğrayın.
- Tencereye alıp üzerine su ve tozşekeri ekleyin. Yumuşayana ve kabaklar suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
- Süzüp robota alın ve püre haline getirin. Ceviz ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
- Kubbe şeklinde bir kalıbı ıslatıp folyo ile kaplayın. Hazır pasta tabanı dilimlerinin kenarlarını ve üzerini (sadece iç kısmı kalacak şekilde) bıçakla kesip alın.
- Küçük yuvarlak kalıpla kekten bir parça kesip kalıbın dibine yerleştirin. Kalan parçaları kalıbın kenarlarını kaplayacak şekilde kesip yerleştirin.
- Kabak püresini ilave edip üzerini kek parçalarıyla kapatın. Folyoyu kekin üzerine kapatıp buzlukta bir gece bekletin.
- Kalan kek dilim ve parçalarından yıldız şekilli kalıpla iki yıldız kek dilimi kesin. Kalan keki bir santimlik karelere kesin.
- Buzluktan çıkardığınız pastanın üzerindeki folyoyu çıkarın. Ters çevirerek servis tabağına alın.
- Üzerine kremşanti sürün ve kare şeklindeki kek parçalarını düzenli aralıklarla yapıştırın. Aralarına kiraz ve inci şekerlemelerini yerleştirin. Üzerini yıldız keklerle süsleyin. Pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.