Zencefilli tavuk
30 Temmuz 2024
Kıbrıs mutfağından dünyaya yayılan bu tatlı, ülkemizde çok sevilen tatlılardan biridir. Şerbet ile lezzetlendirilen Kıbrıs tatlısının yapımında galeta unu ve hindistan cevizi kullanılır. Üzerine krema sürülen bu tatlı, sunum aşamasında meyve dilimleri ile süslenebilir. Özellikle şeftali, nektarin ve çilek dilimlerinin Kıbrıs tatlısına çok yakıştığını söyleyebiliriz. Malzemeler hazırsa, Kıbrıs tatlısı tarifi için detaylara geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Kıbrıs Tatlısı (Videolu) için
Malzemeler
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 1.5 su bardağı şeker
- 4-5 damla limon suyu
Keki için:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 1 su bardağı Hindistan cevizi tozu
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
Üzeri için:
- Toz Hindistan cevizi ya da toz fıstık
Kıbrıs Tatlısı (Videolu)
Nasıl Yapılır
- Şerbeti için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyu ekleyin, 5 dakika daha pişirin ve altını kapatın.
- Bir kasede yumurta ve şekeri çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar mikserle karıştırın.
- Ardından sırasıyla sıvı yağ, hindistan cevizi tozu, galeta unu, kırık ceviz ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
- Pişireceğiniz kalıbı fırça ile yağlayın. Hazırladığınız karışımı kalıba aktarın ve spatula ile üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.
- Muhallebisi için süt, nişasta ve toz şekeri orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince vanilya ekleyin ve tekrar karıştırıp ocaktan alın.
- Muhallebiye toz krem şanti döküp mikser yardımıyla güzelce çırpın.
- Hazırladığınız muhallebiyi şerbetini çeken tatlının üzerine yayın ve spatula ile düzeltin.
- Kıbrıs tatlısının üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı ve isteğe göre meyvelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.