Şehrazat Tatlısı
10 Haziran 2023
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Vişneli Labneli Kadife Kek için
Malzemeler
Kek için
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 100 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 2.5 su bardağı un
- 3 tatlı kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yumurta (Oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Kreması için
- 200 g labne peyniri
- 1 paket kremşanti
Üzeri için
- Çekirdeksiz vişne taneleri
Vişneli Labneli Kadife Kek
Nasıl Yapılır
- Un, kakao ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Ekşi süt yapmak için sütü bir tencereye aktarıp kaynamadan hemen önce ocaktan alın. Ilınması için 5 dakika kadar bekleyin. 1 yemek kaşığı elma sirkesini ekleyip karıştırın ve 10 dakika kadar bekletin.
- Şeker ve yumuşamış tereyağını başka bir kapta mikserin yüksek devrinde 3-4 dakika çırpın. Krema haline geldiğinde yumurtaları tek tek kırarak çırpmaya devam edin. Vanilyayı ekleyin. Kenarda bekleyen süte gıda boyasını ekleyip karıştırın. Kesik sütü ve unlu karışımı yumurtalı kek harcına yavaşça çırparak ekleyin. Kırmızı kek harcını yağlı kağıt serili 22 cm çapındaki kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
- Krema için labneyi derin bir kaba alın. Toz kremşantiyi ekleyip mikserin yüksek devrinde, koyulaşıncaya kadar çırpın. Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve en üstteki kabaran kısmını keserek düzleştirin. Kremayı buzdolabından çıkarıp kekin üzerine yayın. Taze ya da dondurulmuş vişne taneleri ile süsleyin. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.