Castagnole
18 Ağustos 2023
Guinness kek, İrlanda'nın en sevilen lezzetlerinden biridir. Portakal aroması ve kabarmasıyla çok beğenilen guinness kek, kalabalık sofraların da vazgeçilmezidir. Bu keki diğerlerinden ayıran en önemli özellik ise, içerisine özel Guinness birasının eklenmesidir. Peki, çikolatalı guinness kek nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, guinness kek yapımı için detaylara geçebiliriz.
Alternatif olarak victoria sponge kek, ağlayan kek ve runeberg keki tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 6 Kişi Kaydetti
Çikolatalı Guinness Kek için
Malzemeler
Kek için;
- 250 gram tereyağı
- 2/3 su bardağı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı guinness bira
- 1 su bardağı toz şeker
- 2/3 su bardağı krema
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
Kreması için;
- 1 su bardağına yakın pudra şekeri
- 300 gram labne
- 10 adet frambuaz
- 2/3 su bardağı krema
Çikolatalı Guinness Kek
Nasıl Yapılır
- Öncelikle fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve 23 santimlik kek çemberi hazırlayın.
- Kakao, bira ve tereyağını bir tencereye alın. Orta ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- Başka bir kabın içerisinde un ve toz şekeri karıştırın. Üzerine yumurtayı ekleyerek mikserle 1 dakika karıştırın.
- Ardından krema ekleyerek 2 dakika daha karıştırın.
- Daha sonra ocakta karıştırdığınız kakaolu karışımı da üzerine ekleyin ve çırpın.
- Hazırladığınız karışımı kek çemberine dökün ve fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
- Kek piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirin.
- Kreması için; Pudra şekeri, soğuk krema ve labneyi karıştırın.
- Yoğun bir kıvam elde ettiğinizde kremayı buzdolabına koyun ve 1 saat dinlendirin.
- Hazırladığınız keki ikiye bölün ve ortasına kremayı sürün. Diğer keki üzerine kapatın ve frambuaz eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Çikolatalı Guinness Kek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Zaman kazanmak için, ilk olarak kremayı hazırlayın ve buzdolabında bekletin.
- Fırını önceden ısıtarak kekin eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.