Brioche (Fransız ekmeği)
25 Ağustos 2022
Alaçatı'nın meşhur pastanesinin nefis sakız tatlısı. Yazı bekleyemem diyorsanız mutlaka deneyin.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Sakız Tatlısı için
Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı un (240 ml ölçüsünde bardak)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1lt süt
- 1 paket şekerli vanilin
- 3-4 parça Damla sakızı
Sakız Tatlısı
Nasıl Yapılır
- Tereyağını eritin içerisine unu ekleyerek un kokusu çıkana dek rengi çok koyulaşmadan kısık ateşte kavurun. (yağını hafifçe salana dek)
- Sütü azar azar sürekli çırpmaya devam ederek ekleyin; ardından şekeri ekleyin.
- Kaynamaya yakın damla sakızlarını havanda döverek ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin ki sakızlar içerisinde güzelce erisin.
- Göz göz olduktan sonra ocaktan alın içerisine vanilin ekleyerek minimum 6-8 dk kadar mikser ile çırpın. (Ne kadar çok çırparsanız o kadar güzel olur çırpma işlemi sonunda sakız gibi bir kıvamda oluyor-uzuyor.)
- Kare genişçe bir borcamı hafifçe ıslatın ve fazla suyunu süzün ; hazırladığınız muhallebiyi kaba alın.
- Minimum 3-4 saat mümkünse 1 gece dolapta beklettikten sonra tarçınla servis edin ; Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.