Tikvenik
27 Mayıs 2021
A, C, E ve K vitaminleri, bir dizi sağlıklı antioksidan, antiseptik özellikler ve mantar önleyici maddeler içeren zahterli patlıcan tarifi. Salata yanına, yoğurtla veya esmer pirinç/bulgur/kinoa üstü denenebilir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zahterli Fırında Patlıcan için
Malzemeler
- 1 büyük patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı zahter
- 1 yemek kaşığı bal
- Bir miktar tuz
Zahter yapılışı:
- 1 çay kaşığı ince tuz
- 6 yemek kaşığı sumak
- 6 yemek kaşığı kuru kekik
- 6 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Zahterli Fırında Patlıcan
Nasıl Yapılır
- Patlıcanı soyup, uzunlamasına dilimleyin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyup, her iki tarafını tuzladığınız patlıcanı yağlı kağıt üstünde 30 dk bekletin.
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
- Tuzladığınız patlıcanı sudan geçirip, kağıt havluyla iki tarafını da kurulayın.
- Zahteri hazırlamak için malzemelerini iyice karıştırın.
- Bal, zeytinyağı ve zahteri karıştırıp, fırça yardımıyla patlıcanın iki tarafına da sürün.
- 20 dk kadar patlıcanı pişirip, ters yüz edin ve bir 10-15 dk daha pişirin.
- Fırından çıkarıp bir kez daha ballı zahter sosuyla fırçalayıp, servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.