Şehrazat Tatlısı
19 Şubat 2024
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kabak Borani için
Malzemeler
- 500 g bal kabağı
- 200 g orta yağlı kıyma
- 50 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 4-5 dal maydanoz (İri kıyılmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- Tuz
- Karabiber
Kabak Borani
Nasıl Yapılır
- Kabuğu soyulmuş bal kabaklarını 2 cm’lik küpler halinde doğrayın. Tuz ilave edilmiş kaynar suda 20-25 dakika haşlayın.
- Sıvı yağı ve tereyağını tencereye alın. Yağlar ısınınca kıyılmış soğanları ve kıymayı kavurun. Tuzu ve karabiberi ilave edin. 15 dakika daha kısık ateşte kavurmaya devam edin.
- Süzme yoğurdu ve havanda ezdiğiniz sarımsakları bir kasede çırpın. Haşlayıp süzdüğünüz kabakları servis tabağına aktarın. Üzerine önce sarmısaklı yoğurdu, sonra da kıymalı karışımı dökün. En son iri kıyılmış maydanozu serpip sıcak servis yapın.
Kabak yerine demir deposu ıspanak ile hazırlanan, ıspanak borani tarifine göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.