Tam tahıllı ve sodalı İrlanda ekmeği
25 Ağustos 2022
Kansızlığı gideren ve ağız yaralarına iyi gelen karadut pekmezi, yalnızca 3 malzeme ile hazırlanır. Vücuda enerji veren ve hastalıklara karşı vücut direncini arttıran bu pekmez, aynı zamanda bağırsakların düzenli çalışmasını da sağlar. Solunum yollarını rahatlattığı için, öksürük ve boğaz ağrısı şikayetlerini indirir. Vücuttaki enfeksiyonların giderilmesine yardımcı olur. Malzemeler hazırsa, faydaları saymakla bitmeyen karadut pekmezi için detaylara geçebiliriz.
Ev yapımı dut pekmezi ve keçiboynuzu pekmezi tarifine de mutlaka göz atın.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 2 saat 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Karadut Pekmezi için
Malzemeler
- 2 kilogram karadut
- Yarım limon suyu
- 3 litre su
Karadut Pekmezi
Nasıl Yapılır
- Karadutları yıpratmadan nazikçe sudan geçirelim ve derin bir tencereye alalım.
- 3 litre suyu üzerine dökelim ve büyük ocağa alalım.
- Yüksek ateşte 1 saat pişirelim.
- 1 saat sonunda dutları süzelim ve suyu kaynatmaya devam edelim.
- Yaklaşık 2,5 saat orta ateşte kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
- Ayrı bir kâseye 2 yemek kaşığı alıp soğutalım ve içerisine kaşığı batıralım. Eğer kaşığın tersini sarıyorsa istediğimiz kıvama gelmiş demektir.
- Direkt kaşıktan akıp gidiyorsa kontrollü olarak biraz daha kaynatalım.
- Pekmezimiz soğudukça kıvam alacaktır bu yüzden kaynatırken kontrollü olalım.
- Üzerine bir tülbent kapatıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim ve şişeleyelim.
- Pekmezimiz yerleştirdiğimiz kabın içerisinde buhar yapıyorsa yeterince soğumamış demektir ve buhar ekşimesine neden olabilir bu yüzden ısısına dikkat edelim. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.