Castagnole
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bademli Kestaneli Pilav için
Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gr tereyağı
- 1 soğan
- 500 gr kestane
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- 100 gr badem
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bademli Kestaneli Pilav
Nasıl Yapılır
Pirinci tuzlu sıcak su da 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp akan suyun altında durulayın. Kestaneleri haşlayıp kabuklarını dikkatlice soyun.
Soğanı rendeleyip zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ilave ederek eritin. Pirinci ekleyin ve 4 dakika kavurun. Üzerine tavuk suyu ile tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Pilav suyunu çekince kısık ateşe alıp, tarçın, karabiber ve kestaneleri ekleyip yavaşça karıştırın. Tencerenin kapağını tekrar kapatıp 5 dakika daha pişirin.
Bademleri yağda hafif rengi dönünceye kadar kavurun. Pilavın üzerine serpiştirerek sıcak servis yapın.
Soğanı rendeleyip zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ilave ederek eritin. Pirinci ekleyin ve 4 dakika kavurun. Üzerine tavuk suyu ile tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Pilav suyunu çekince kısık ateşe alıp, tarçın, karabiber ve kestaneleri ekleyip yavaşça karıştırın. Tencerenin kapağını tekrar kapatıp 5 dakika daha pişirin.
Bademleri yağda hafif rengi dönünceye kadar kavurun. Pilavın üzerine serpiştirerek sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.