Şehrazat Tatlısı
19 Eylül 2023
İçine dilediğiniz malzemeyi koyarak tüketebileceğiniz lavaş, kebap tariflerinin vazgeçilmezidir. Lavaş sadece dürüm yapımında değil, Meksika mutfağında da sık sık kullanılır. Kahvaltı sofralarında da yer verilen lavaşı hazır almak yerine, evde kendi malzemelerinizle hazırlamak istiyorsanız sizi böyle alalım. Lavaşın en önemli noktasının ince bir hamur olduğunu hatırlattıktan sonra, lavaş nasıl yapılır sorusu için detaylara geçebiliriz.
1 Adet Lavaş Kaç Kalori?
- Orta boyutlarda bir adet lavaş, yaklaşık 185 kaloridir.
Lavaşı kullanabileceğiniz tarifler; Çiğ köfte, adana kebap, tantuni, et döner.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 6 Kişi Kaydetti
Ev Yapımı Lavaş için
Malzemeler
- 5.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1.5 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Ev Yapımı Lavaş
Nasıl Yapılır
- Geniş bir yoğurma kabının içerisine ılık su, şeker, kuru maya, yoğurt, tuz ve zeytinyağını koyup karıştırın.
- Unu eleyerek azar azar karışıma ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurun üzerini streç film ile örttükten sonra 40 dakika mayalanması için dinlendirin.
- Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Unlanmış mutfak tezgahında oklava yardımıyla hamuru açın.
- Hamurları açtıktan sonra yanmaz yapışmaz tavayı ısıtın.
- Hamurları sırayla tavada kızartmaya başlayın. Üzeri göz göz oluna kadar önlü arkalı pişirin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Lavaş hamuru, mantı hamurundan biraz daha kalın bir şekilde açılmalıdır.
- Hamuru oda sıcaklığında dinlendirerek daha çabuk mayalanmasını sağlayabilirsiniz.
- Tarif ölçülerinden orta boyutlarda 10 adet lavaş elde edilmektedir.
- Lavaşları sonradan ısıtmak için mikrodalga fırın kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.