Şehrazat Tatlısı
05 Ocak 2024
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beğendili Poğaça için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 60 gr tereyağı
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
Patlıcan beğendi için
- 2 patlıcan
- 15 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 kahve fincanı süt
- Tuz
- karabiber
- 1 çay bardağı rendelenmiş beyazpeynir
- Yarım demet kıyılmış dereotu
Üzeri için
- Susam
- Ayçekirdeği içi
Beğendili Poğaça
Nasıl Yapılır
- Hamur için tereyağını oda ısısında yumuşatın. Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu hamur yoğurma kabında harmanlayın.
- Ortasını havuz gibi açıp tereyağı, yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
- Beğendi için patlıcanları yıkayıp kurulayın. Közleyip ılınmaya bırakın. Kabuklarını soyup çatalla ezin.
- Tereyağını sos tenceresinde eritip unu ilave edin. 1-2 dakika karıştırın.Sütü azar azar ekleyerek koyu bir beşamel sos hazırlayın.
- Ocaktan alıp rendelenmiş peyniri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hamuru küçük bezelere ayırın. Elinizde yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın.İç malzeme ekleyip kapatın.
- Hamur ve malzeme bitene kadar işlemi tekrar edin. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam ve ayçiçekirdeği içi serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.