Kürt böreği
25 Ekim 2024
Taze levrek filetolarının fırında pişirilip, lezzetli tahin sosuyla buluştuğu sağlıklı ve pratik bir tarif! Zeytinyağı, limon ve sarımsakla marine edilen balık, her lokmada deniz lezzetini hissettirirken, tahin sosu ile zenginleşen aromasıyla sofralarınıza lezzet katıyor! İşte tahin soslu levrek tarifi:
Kırlangıç Buğulama tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tahin soslu levrek kaç kaloridir?
Bir porsiyon tahin soslu levrek 338 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Tahin Soslu Levrek için
Malzemeler
- 2 adet levrek filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 limon
Tahin Sosu İçin:
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı su
- Tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Tahin Soslu Levrek
Nasıl Yapılır
- Levrek filetolarını bir kağıt havlu ile kurulayın. Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi levreklerin her iki tarafına da iyice yedirin.
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Levrek filetolarını fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine limon dilimlerini koyun. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, levreklerin içi pişene kadar.
- Bir kasede tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, su ve isteğe bağlı olarak tuz ve pul biberi karıştırın. Kıvamı yoğun ise su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Pişen levrekleri servis tabağına alın, üzerine tahin sosunu dökün ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında taze maydanoz, roka veya dereotu yaprakları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirin.
- Servis tabağına ekstra limon dilimleri koyarak misafirlerin ekşilik tercihlerine göre ilave limon kullanmalarını sağlayabilirsiniz.
- Tahin sosunu ayrı bir sos kasesinde sunarak, misafirlerin diledikleri kadar sos eklemelerini sağlayabilirsiniz.
- Lezzetli ve hafif olan sade pilav, levrekle harika bir uyum sağlar. Pilavın yumuşak dokusu, balığın lezzetini tamamlayarak dengeli bir öğün sunar.
Taze kuşkonmazları zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu ile hafifçe soteleyerek hazırlayabilirsiniz. Kuşkonmaz, hem renk katacak hem de yemeğin besin değerini artıracaktır.
Püf Noktası
- Levrek alırken taze olanları tercih edin. Taze balık, yemeklerin lezzetini doğrudan etkiler. Gözleri parlak ve derisi canlı olmalıdır.
- Balığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine ettikten sonra 15-30 dakika bekletmek, daha iyi bir tat ve doku kazandırır.
- Tahin sosunun kıvamını ayarlarken, suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak istediğiniz kıvama ulaşın. Sos çok koyu olursa, daha fazla su ekleyebilirsiniz.
- Levreklerin pişme süresi, filetoların kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Balığın içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatalla kontrol edebilirsiniz; eğer et kolayca dağılabiliyorsa pişmiştir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.