Tahin helvalı ve Türk kahveli pide
07 Kasım 2023
Ege mutfağında çok sevilen barbun balığı, genellikle asma yaprağına sarılarak fırında pişirilir. İsteğe göre ızgarada pişirmek de mümkündür. Malzemeler hazırsa, Ege usulü asma yaprağında barbun tarifi için detaylara geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Asma Yaprağında Barbun için
Malzemeler
- 500 gram barbun
- 10-16 adet asma yaprağı
- 10 dal maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
Asma Yaprağında Barbun
Nasıl Yapılır
- Öncelikle barbun balığını güzelce temizleyin ve üzerine tuz serpin.
- Asma yaprağını tezgaha alın. Barbun balığını kafası ve kuyrukları dışarıda kalacak şekilde 2 adet asma yaprağına yerleştirin ve dikkatli bir şekilde sarın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip asma yaprağına sardığınız barbunları yerleştirin.
- Balıkların üzerinde zeytinyağı gezdirin. Limonu ince dilimler halinde kesin ve balıkların üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında balıkları 10-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Asma yaprağında barbunu roka salatası ve maydanoz eşliğinde servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.