Fırınlanmış Balkabağı Çorbası

Fırınlanmış Balkabağı Çorbası
06 Ağustos 2024
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Fırınlanmış Balkabağı Çorbası için

Malzemeler

  • 500 gr balkabağı
  • 1 litre tavuk suyu
  • Yarım su bardağı krema
  • 1 orta boy soğan
  • 2~3 diş sarımsak
  • 2 dal Frenk soğanı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
Fırınlanmış Balkabağı Çorbası

Nasıl Yapılır

Soyulmuş ve ayıklanmış balkabaklarını 5x5 cm’lik küpler halinde kesin. Yağlı kağıt ile fırın tepsisine dizin. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber serpip yaklaşık 40 dakika kadar 175 derece fırında pişirin. Kabaklar iyice yumuşadıktan sonra fırından alın. Kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Soğanlar şeffaflaştıktan sonra, önce sarımsağı daha sonra balkabaklarını, en son da tavuk suyunu ekleyerek kaynatın. Kaynayınca ocağı kısın ve 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra blender’dan geçirin (pürüzsüz bir görüntü istiyorsanız bir kez de süzgeçten geçirebilirsiniz). Üzerine önceden ısıtılmış krema ekleyin. Üzerine bir miktar ince doğranmış Frenk soğanı serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Dilerseniz, sade bal kabağı çorbasını da deneyebilirsiniz.

Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo