Ramazan Sofralarına Özel Hafif ve Sağlıklı 5 Patlıcan Yemeği

Fırında peynirli patlıcan dilimleri, yoğurtlu patlıcan ezmesi ve pratik tava böreği gibi tarifler, sofralarınıza hem pratiklik hem de lezzet katacak. Hafif, sağlıklı ve doyurucu patlıcan yemeği önerileri arıyorsanız bu 5 tarif listesi tam size göre…

1. Fırında Peynirli Patlıcan Dilimleri

Malzemeler:

1. 2 adet patlıcan
2. 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3. 1 adet domates
4. 1 diş sarımsak
5. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
6. Tuz, kekik, pul biber

Yapılışı:

Patlıcanları halka halka doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Kurulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine hafif zeytinyağı sürün. Üzerlerine rendelenmiş sarımsak, doğranmış domates ve kaşar peyniri ekleyin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.

1. Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi

Malzemeler:

1. 2 adet közlenmiş patlıcan
2. 1 su bardağı süzme yoğurt
3. 1 diş sarımsak
4. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
5. Tuz, karabiber

Yapılışı:

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

1. Tavada Pratik Patlıcan Pizza

Malzemeler:

1. 2 adet patlıcan
2. 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3. 1 yemek kaşığı domates salçası
4. 1 tatlı kaşığı kekik
5. 1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Patlıcanları halka halka doğrayın ve az yağda tavada kızartın. Üzerlerine salça sürün, kaşar ve kekik ekleyin. Tavada kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirin.

1. Patlıcanlı Yufka Böreği (Tava Böreği)

Malzemeler:

1. 2 adet yufka
2. 1 adet patlıcan
3. 1 adet domates
4. 1 adet soğan
5. 1 çay bardağı lor peyniri
6. 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Patlıcanı minik küpler halinde doğrayın ve az yağda kavurun. Üzerine doğranmış soğan ve domates ekleyip pişirin. Yufkayı açıp içine harcı koyun ve rulo şeklinde sarın. Tavada önlü arkalı kızartarak servis edin.

1. Fırında Soslu Patlıcan

Malzemeler:

1. 2 adet patlıcan
2. 1 çay bardağı yoğurt
3. 1 diş sarımsak
4. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
5. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Patlıcanları halka halka doğrayıp fırında 180°C’de 20 dakika pişirin. Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın. Patlıcanları servis tabağına alıp üzerine yoğurt dökün, kırmızı biberle süsleyin.

Şunlara da göz atın:

1. Patlıcan Nasıl Hasat Edilir?
2. Patlıcanın Çekirdekleri Nasıl Çıkartılır?
3. Patlıcanın Kararmaması İçin Ne Yapılır?
4. Patlıcan Kızartırken Yağ Çekmemesi İçin Ne Yapılır?
5. Patlıcan Hangi Mevsimde Yetişir?