Mayonez Nasıl Saklanır: 2 Farklı Yöntem

Mayonez, hem hazır olarak satın alınan, hem de evlerde kolayca hazırlayabilen bir sos çeşididir. Patates kızartması, hamburger gibi besinlerin yanında tüketilen mayonez, günlük hayatta en çok tüketilen sosların başında gelir. Mayonez, dikkatli bir şekilde saklanması gereken bir üründür çünkü bozulmaya ve bakteri üremesine karşı hassastır. İçeriğinde çiğ yumurta kullanıldığı için, mayonezi doğru bir şekilde saklamak çok önemlidir. Aksi takdirde sağlığı tehlikeye atacak gıda zehirlenmelerine yol açabilir. 

Mayonez Nasıl Saklanır?

Açılmamış mayonez, serin ve kuru bir yerde saklanabilir. Kiler veya dolap gibi ışık almayan yerler uygundur. Raf ömrü genellikle ambalaj üzerinde yazan son kullanma tarihine kadar geçerlidir. Mayonez, açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. İdeal sıcaklık 4°C veya daha düşük olmalıdır. Kapağını sıkıca kapatmayı unutmayın, böylece hava ve bakterilerle teması önlenir. Mayonezi alırken her zaman temiz bir kaşık kullanın, aksi halde çapraz bulaşma nedeniyle bozulma hızlanabilir.

Mayonez, buzdolabında saklandığında genellikle 1-2 ay boyunca tazeliğini korur. Evde yapılan mayonez, koruyucu madde içermediği için daha kısa sürede tüketilmelidir. Bu tür mayonez buzdolabında 3-5 gün kadar saklanabilir.

Mayonez Buzlukta Nasıl Saklanır?

Mayonez genellikle dondurulması tavsiye edilmeyen bir üründür. Çünkü dondurulduğunda yağ ve diğer bileşenler ayrışır ve mayonezin dokusu bozulur. Çözüldüğünde kıvamı cıvık ve lezzeti farklı olabilir. Yine de dondurmak istiyorsanız, mayonezleri küçük porsiyonlara ayırın. Hava geçirmez kaplara paylaştırın. Üzerini sıkıca kapatarak tarih etiketi ekleyin. Dondurulmuş mayonez, dondurucuda 1-2 ay kadar saklanabilir. Ancak, çözülmeden sonra karıştırılarak kıvamı kısmen düzeltilmelidir.

Çözüldükten sonra dokusunun ve tadının bozulabileceğini unutmayın.

Mayonezin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

1. Koku: Ekşi, bozuk veya alışılmadık bir koku varsa tüketmeyin.
2. Renk: Mayonez genellikle açık krem veya beyaz renkte olmalıdır. Sararma veya renk değişikliği bozulduğuna işaret edebilir.
3. Kıvam: Normalde pürüzsüz bir kıvama sahip olan mayonez, bozulduğunda topaklanabilir veya yağ ayrışabilir.
4. Bakteri oluşumu: Üzerinde veya kenarlarında küf görülebilir. Bu durumda kesinlikle tüketilmemelidir.
5. Tat: Tadında acılık veya ekşilik varsa tüketmeyin.

Mayonezde yukarıdaki belirtiler varsa, bu durum bozulduğunun göstergesidir ve kesinlikle tüketilmemelidir. 

Şunlara da göz atın;

1. Ketçap nasıl saklanır?
2. Tahin ne kadar saklanır?
3. Pekmez nasıl saklanır?
4. Ranch sos ne kadar dayanır?
5. Barbekü sos nasıl yapılır?