Elma Nasıl Saklanır: 2 Farklı Yöntem

Elmalar, tazeliğini koruyabilen ve uzun süre saklanabilen meyvelerdir. Ancak doğru şekilde saklanmaları, hem lezzetlerinin korunması hem de bozulmalarının önlenmesi açısından önemlidir. Elmaların taze ve sağlam olması gerekir. Yumuşamış, çürümeye başlamış veya ezilmiş elmalar, diğer elmaların da hızla bozulmasına neden olabilir. Bu yüzden, saklayacağınız elmaların hasar görmemiş ve sert olmasına dikkat edin. Farklı elma türleri farklı sürelerde dayanabilir. Granny Smith gibi sert ve ekşi elmalar, genellikle daha uzun süre dayanır.

Elma Buzdolabında Nasıl Saklanır?

1. Elmaları yıkamadan saklayın. Yıkamak, elmanın doğal koruyucu tabakasını çıkarır ve bu da meyvenin daha hızlı bozulmasına neden olabilir. Elma yüzeyindeki doğal balmumu, elmayı daha uzun süre korur, bu yüzden yıkamadan buzdolabına koymak daha iyidir.
2. Elmalar buzdolabının nemli bölmesinde saklanmalıdır. Sebzelik çekmecesi, elmalar için ideal bir yerdir, çünkü burası genellikle nemi koruyan bir alandır. Elmaların nefes almasına izin veren delikli plastik torbalar veya kağıt torbalar kullanarak saklayabilirsiniz. Bu, meyvelerin taze kalmasını sağlar.
3. Elmalar etilen gazı saldığı için diğer meyve ve sebzelerin olgunlaşmasını hızlandırabilir. Bu yüzden, elmalarınızı diğer ürünlerden ayrı tutmak önemlidir.
4. Buzdolabında saklanan elmalar, 4-6 hafta boyunca taze kalabilir. Granny Smith gibi sert elmalar, daha uzun süre dayanırken, yumuşak elma çeşitleri daha kısa sürede tüketilmelidir.

Elma Buzlukta Nasıl Saklanır?

Elmalar buzlukta da saklanabilir, ancak dondurulmadan önce bazı işlemlerden geçirilmesi gerekir. Dondurulmuş elmalar, pişirilmiş tariflerde (turta, komposto, reçel gibi) kullanılmak üzere idealdir, çünkü dondurma işlemi sonrasında elmaların dokusu değişir. Tatlı ve sert elmalar dondurmak için idealdir. Yumuşak elmaların dondurulması önerilmez.

1. Elmalarınızı iyice yıkayın, ardından kabuklarını soyun. Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Dilimlediğiniz elmaları limonlu suya batırın. 1 litre suya 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyerek bu karışımı hazırlayabilirsiniz. Elma dilimlerini bu suda 5 dakika bekletin ve ardından süzün.
3. Elma dilimlerini dondurucu tepsisine tek sıra halinde dizin ve birbirine yapışmadan donmaları için 2-3 saat dondurucuya koyun. Bu işlem, dilimlerin birbirine yapışmasını önler.
4. Ön dondurduğunuz elma dilimlerini hava geçirmez buzdolabı poşetlerine veya kaplarına yerleştirin. Fazla havayı çıkarmaya özen gösterin, çünkü hava kalması meyvelerin buz yanığına maruz kalmasına neden olabilir.
5. Poşetlerin üzerine dondurma tarihini yazarak, ne kadar süredir dondurulmuş olduğunu takip edebilirsiniz.
6. Dondurulmuş elmalar 8-12 ay boyunca tazeliğini korur. Çözülmüş elmaların genellikle pişmiş tariflerde kullanılması önerilir, çünkü doku kaybı yaşanabilir.

Oda sıcaklığında elmalar hızla olgunlaşır ve yumuşar. Eğer elmaların hızla olgunlaşmasını istemiyorsanız, mutlaka buzdolabında saklayın.

Şunlara da göz atın;

1. Elmalı kurabiye nasıl saklanır?
2. Muz nasıl saklanır?
3. Avokado nasıl saklanır?
4. Limon nasıl saklanır?
5. Nar nasıl saklanır?