Tulum çökeleğini bir kabın içine alıp ufalayın. Domates, biber ve soğanı küçük doğrayıp çökeleğe ekleyin. Maydanozu kıyıp ekleyin. Zeytinyağı ve çok az tuz ekleyip karıştırın. Servis yapın.

Yapımı pratik, lezzeti nefis ismi ise şaşkınlık yaratan çingene pilavı iftar sofralarında hafiflik arayanlar için güzel bir seçim.