Name: Kuşbaşı Etli Fırın Kereviz
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 kereviz; 1 havuç; 1 patates; 200 g kuşbaşı dana eti; 1 soğan; 2 diş sarımsak; 2 domates; 2 yeşil biber; Tuz; Karabiber; Kekik; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 2 su bardağı sıcak su; 2 defne yaprağı; Kızartmak için:Ayçiçek yağı; Kuşbaşı etli fırın kereviz üzeri için:İnce kıyılmış kereviz yaprağı

Kuşbaşı Etli Fırın Kereviz Tarifi İçin

Malzemeler

2 kereviz
1 havuç
1 patates
200 g kuşbaşı dana eti
1 soğan
2 diş sarımsak
2 domates
2 yeşil biber
Tuz
Karabiber
Kekik
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
2 defne yaprağı

Kızartmak için:

Ayçiçek yağı

Kuşbaşı etli fırın kereviz üzeri için:

İnce kıyılmış kereviz yaprağı

Kuşbaşı Etli Fırın Kereviz

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kerevizleri soyup ortadan ikiye bölerek içlerini oyun ve kararmamaları için limonlu suda bekletin.
Havuç ve patatesi küp halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Kuşbaşı dana etlerini ilave edip renkleri dönünceye kadar soteleyin.
Yemeklik doğradığınız soğan, rendelediğiniz sarımsaklar ve küp doğradığınız havucu ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
Küp doğradığınız domatesler ve yeşil biberleri ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bir kızartma tenceresinde Ayçiçek yağını ısıtın. İçini oyduğunuz kerevizleri kağıt havlu ile kurulayın ve alt kısımlarını bıçakla kesip düzleştirin.
Ayçiçek yağında her iki tarafını da kızartın. Kerevizin içinden çıkan parçaları da küp doğrayıp patatesler ile birlikte kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve pişirdiğiniz kuşbaşı ete ilave edip karıştırın.
Kızarttığınız kereviz çanaklarını bir fırın kabına alın. İçlerine pişirdiğiniz dana etli harçtan paylaştırın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Bir kasede salçaları sıcak su ile açın ve kerevizlerin üzerine gezdirin. Defne yapraklarını yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından alıp ince kıyılmış kereviz yaprakları ile süsleyip sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Et Tarifleri Öğle Yemeği Kızartma Tarifleri Fırın Yemekleri Sebze Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle