Kıymalı Rulo Patlıcan
Selin Hıdır
192 Tarif       0 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Kıymalı rulo patlıcan, lezzetli iç harcı ve hafif kızartılmış patlıcanlarla hazırlanmış, her lokmada damakları şımartan bir ana yemek! Hem görselliğiyle göz dolduruyor hem de yanında tereyağlı pirinç pilavı ile mükemmel bir uyum sağlıyor. İşte kıymalı rulo patlıcan tarifi:

İmam Bayıldı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Kıymalı rulo patlıcan kaç kaloridir?

Bir porsiyon Kıymalı rulo patlıcan 250 kaloridir.
Kıymalı Rulo Patlıcan Tarifi İçin

Malzemeler

Kıymalı Rulo Patlıcan

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına kesin ve sıvı yağda kızartın. Soğan ve yeşil biberi küp küp doğrayıp sotelemeye başlayın.
  2. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin. Kıymayı ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın.
  3. Patlıcanları streç serili tezgaha alıp sıra sıra dizin. Kenarlarına kıymalı harcı koyup dikkatlice streç yardımıyla sarın.
  4. Kıymalı rulo patlıcanları strecinden çıkarıp fırın kabına yerleştirin.
  5. Üzerine salçalı su dökün ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
  6. Fırından çıkan kıymalı rulo patlıcan servise hazır. Dilerseniz yanında tereyağlı pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.





Bu gönderiyi Instagram'da gör











Lezzet Dergisi (@lezzet_dergisi)'in paylaştığı bir gönderi

  Servis Önerisi
  • Kıymalı rulo patlıcanın yanına tereyağlı veya sebzeli pilav servis ederek dengeli bir ana yemek oluşturabilirsiniz.
  • Patlıcanın yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sunmak, lezzetini artırır ve yemeğe ferahlık katar.
  • Taze bir yeşil salata veya domates salatası ile servis yaparak yemeği daha hafif hale getirebilirsiniz.
  • Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve taze nane ile hazırlanan bir sos gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Patlıcanları kızartmadan önce tuzlayarak acılığını alabilir ve kızartma sırasında daha az yağ çekmesini sağlayabilirsiniz.
  • Yağ oranı düşük kıyma kullanmak, yemeğin daha hafif olmasını sağlar. Kıyma seçerken dana veya kuzu kıyması tercih edebilirsiniz.
  • Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kimyon ve pul biber, patlıcanın lezzetini artıracaktır.
  • Patlıcanları kızartırken kullanılan yağın sıcak olması, daha az yağ emmesine yardımcı olur. Yağın sıcaklığını kontrol edin.
  • Patlıcan ruloyu sararken iç harcın düşmemesine dikkat edin. Streç film kullanarak daha kolay ve düzgün sarabilirsiniz.
  • Eğer daha yumuşak bir doku istiyorsanız, patlıcanları kızartmadan önce kısa bir süre haşlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Fırın Yemekleri Sebze Tarifleri Patlıcanlı Tarifler Yemek Tarifleri Farklı Sebze Yemekleri