1. Karnabaharların köklerini kesip çiçeklerine ayırın. Ayırdığınız karnabaharları bol su ile yıkadıktan sonra suyunu süzün.
2. Derin bir tencere içerisine haşlama suyu koyun. Suyun içerisine un ve karnabaharları ekleyerek 10 dakika pişirin.
3. Beşamel sos için; Küçük bir tavanın içerisinde tereyağını eritin. Üzerine unu ilave ederek 2-3 dakika kavurun.
4. Karışımın içerisine yavaş yavaş soğuk süt ekleyin ve topaklanmaması için çırpın.
5. Tuz, muskat cevizi ve karabiberi de ilave ederek beşamel sosu kıvam alıncaya kadar karıştırın.
6. Haşlanan karnabaharları kevgir ile süzün ve ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya tepsiye alın.
7. Karnabaharları kabın içerisine yaydıktan sonra beşamel sosu üzerinde gezdirin.
8. Kaşar peyniri de sosun üzerine serpiştirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ortalama 15 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarttığınız karnabaharları dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Beşamel sos yaparken unun iyice kavrulmasına dikkat edin. Un çiğ kalmayana kadar ve yanmamasına dikkat ederek kavurun.
2. Karnabaharların saplarını da küçük parçalar haline getirip kullanabilirsiniz.
3. Beşamel sosa sütü eklerken hızlıca çırpın ve topaklanmamasına dikkat etmelisiniz.
4. Karnabaharları süzdürürken suyundan iyice arınmış olmasına dikkat etmelisiniz. 

1 Porsiyon Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Kaç Kalori?

1. Fırında beşamel soslu karnabaharın bir porsiyonu, yaklaşık 130 kaloridir. Diyet listelerine ekleyebilirsiniz.