Ekşili Ispanak Başı
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Adana mutfağının en lezzetli yemekleri arasında yer alan ekşili ıspanak başı, çorba olarak tüketilir. İçerisinde ıspanak, mercimek ve nohut gibi mineral bakımından zengin olan besinlere yer verilir. Kalp sağlığını olumlu yönde etkileyen bu besin, kötü kolesterolü de düşürür. Dama tıkanıklığı oluşma riskini de düşürür. Malzemeleriniz hazırsa Adana yöresinden ekşili ıspanak başı çorbası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir birlikte görelim.

1 Porsiyon Ekşili Ispanak Başı Kaç Kaloridir?

1 porsiyon ekşili ıspanak başı, yaklaşık 133 kalori değerindedir.

Ekşili Ispanak Başı Tarifi İçin

Malzemeler

Üzeri için

Ekşili Ispanak Başı

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Ispanak köklerini ve saplarını yıkayıp ayıklayın. İyice yıkayıp, sirkeli suda bekletin.
  2. Tereyağını ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyip, içine küçük doğranmış soğanı ve sarımsakları koyup, kavurun.
  3. Salçayı da ekleyip beraberce kavurduktan sonra içine haşlanmış mercimek, nohut ve baharatları ilave edin.
  4. Ispanak kökü ve saplarını da ilave edip kavurmaya devam edin. En son küçük doğranmış domatesi ve turunç veya limon suyunu da ekleyip biraz daha çevirin.
  5. Malzemelerin üzerini biraz geçecek şekilde et suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp pişirin.
  6. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, dövülmüş sarımsak ile kuru naneyi ekleyip karıştırın ve pişen yemeğinizin üzerine gezdirip servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.
  Servis Önerisi

Ekşili ıspanak başını, sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.

  Püf Noktası
  • Tarife başlamadan önce ıspanakları sirkeli suda bekletin. Ardından bol su ile durulayın.
  • Ispanakların vitaminini öldürmemek için, bıçak yerine elinizle parçalayın.
  • Nohutları ılık suda 30 dakika bekletinç Böylece daha kolay pişecektir.
  • Yemeğin aromasını arttırmak için et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Ispanaklı Tarifler Öğle Yemeği Diyet Yemekleri Yöresel Tarifler Diğer Tarifler Güneydoğu Anadolu Yemekleri Farklı Sebze Yemekleri Bakliyat Tarifleri

Benzer Tarifler

Carciofi alla romana
Kıymalı kapuska
Fırında Patatesli Karnıyarık
Karnabahar Kavurması
Düdüklüde Taze Fasulye
Ekşili Kabak