Nohut, tahin ve zeytinyağının kremamsı dokusu, fesleğenin ferahlatıcı tazeliğiyle buluşuyor. İster atıştırmalık olarak, ister sofralarınıza renk katacak bir meze olarak servis edin; bu pratik ve besleyici tarif, her lokmada lezzet şöleni sunuyor. İşte Fesleğenli Humus tarifi:

Zencefilli Humus tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Fesleğenli Humus kaç kaloridir?

Bir porsiyon Fesleğenli Humus 170 kaloridir.

Fesleğenli Humus

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fesleğenli humus tarifi için öncelikle kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletip haşlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzüp iyice durulayın.
Bir mutfak robotuna, nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağını ve fesleğeni ekleyin.
Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer karışım çok yoğun olursa, biraz su ekleyebilirsiniz. Suyu azar azar ekleyerek istediğiniz kıvamı elde edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Hazırladığınız fesleğenli humusu bir tabağa alın, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin taze fesleğen ve nohut taneleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fesleğenli humus, çiğ sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Havuç, salatalık, kereviz, biber gibi sebzeleri doğrayıp humusla birlikte servis edebilirsiniz.
Taze pişmiş pide, lavaş veya çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Fesleğenli humus, özellikle tavuk şiş veya ızgara etlerle servis edebilirsiniz.
Humusun üzerine biraz daha taze fesleğen ve zeytinyağı gezdirerek hem görsel olarak hem de lezzet açısından daha çekici hale getirebilirsiniz.
Humusu, sebzeler, tavuk veya et ile birlikte lavaş veya tortilla ekmeğiyle dürüm yaparak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Taze fesleğen kullanmak en iyi sonucu verir. Eğer fesleğen taze değilse, lezzet daha az belirgin olabilir. Taze fesleğen yaprakları, humusa farklı bir aroma katacaktır.
Humusun kıvamı, eklediğiniz su miktarına bağlıdır. Kıvamı çok yoğun olursa, biraz su veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Ancak fazla su eklemek humusun lezzetini sulandırabilir, dikkatli ekleyin.
Tahin ve zeytinyağının oranı, humusun kremamsı dokusunu belirler. Eğer daha pürüzsüz ve kremalı bir kıvam istiyorsanız, tahin ve zeytinyağını bolca kullanabilirsiniz. Ancak daha hafif bir tat için miktarlarını azaltabilirsiniz.
Kimyon, tuz, karabiber gibi baharatlar, humusun lezzetini tamamlar. Ancak baharatları eklerken miktarına dikkat edin. Özellikle kimyonu çok fazla eklemek, fesleğenin taze aromasını bastırabilir.
Humusun pürüzsüz olması için nohutu çok iyi pürelemeniz gerekir. Eğer daha yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, nohutları haşladıktan sonra kabuklarını soyabilirsiniz. Bu, daha pürüzsüz bir humus yapmanıza yardımcı olur.
Fesleğenli humusu bir gün önceden hazırlayarak buzdolabında bekletmek, tatların birbirine geçmesini sağlar ve lezzetini arttırır.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Meze Tarifleri Farklı Sebze Yemekleri Akşam Yemeği Bakliyat Tarifleri Sebze Tarifleri Özel Günler Salata ve Meze Tarifleri Atıştırmalık

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle