Name: Uşak Tarhanasından Kraker
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 140 g kepekli un; 140 g Uşak tarhanası; 10 g kuru maya; 1/2 çay kaşığı toz şeker; 2 yemek kaşığı susam (Kavrulmuş); 2 yemek kaşığı pul biber; 2 yemek kaşığı su; 1 yumurta; 1 su bardağı su; 2 yemek kaşığı öğütülmüş kakule; Dip sos için:1 çay bardağı süzme yoğurt; 2 dal dereotu (İnce kıyılmış); 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Uşak Tarhanasından Kraker Tarifi İçin

Malzemeler

140 g kepekli un
140 g Uşak tarhanası
10 g kuru maya
1/2 çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı susam (Kavrulmuş)
2 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı su
1 yumurta
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı öğütülmüş kakule

Dip sos için:

1 çay bardağı süzme yoğurt
2 dal dereotu (İnce kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Uşak Tarhanasından Kraker

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir kapta kuru maya ve toz şekeri ılık su ile karıştırın ve mayayı hazır hale getirin.
Un, tarhana, 1 yemek kaşığı susam, pul biber ve biraz tuzu derin bir kabın içerisine koyun ve ortasını çukur gibi açın. Açtığınız çukurun ortasına hazırladığınız mayayı ekleyin. Zeytinyağını da ilave ettikten sonra ele yapışmaz bir kıvam alıncaya kadar yoğurup üzerini örterek, kuru ve serin bir yerde 2 saat kadar dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra alt-üst olacak şekilde tekrar yoğurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yarım santim kalınlığında yayın. 2 yemek kaşığı suyu ve 1 yumurtayı bir kasenin içerisinde çırpın. Bir fırça yardımıyla hazırladığınız sosu hamurların üzerine sürün.
Önceden 180 dereceye ayarladığınız fırında, yaklaşık 30-35 dakika hamurlar çıtırlaşana kadar pişirin.
Sosu için yoğurdu, ince kıyılmış dereotu, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın. Uşak tarhana cipslerinin yanında servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Yöresel Tarifler Pratik Yemek Tarifleri Atıştırmalık Ege Mutfağı Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle