1. Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin. Üzerine şekeri ilave ederek bir gece bu şekilde bekletin.
   
2. Ertesi gün suyunu salan erikleri kısık ateşte pişirin. Kaynayan şerbete reyhan yapraklarını ilave edin.
3. 5 dakika daha kaynattıktan sonra reyhan yapraklarını içinden alarak atın. 
4. Erik reçelini yoğun bir kıvam alana dek kaynatmaya devam edin. Ocaktan alıp sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Afiyet olsun.

Erik Reçeli Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Tarifte kullanacağınız eriklerin taze ve tatlı olmasına özen gösterin.
2. Reçel yapımı için erikleri bir gece bekletmek istemiyorsanız, önce şeker ve suyu şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Ardından reyhan yapraklarını ekleyin. 5 dakika boyunca pişirdikten sonra reyhan yapraklarını çıkartın ve yerine erikleri ekleyin.
3. Hazırladığınız erik reçelini güneş olmayan serin bir yerde muhafaza edin.
4. Kavanozları sterilize etmek için sıcak suyun içinde bekletin. Su oda sıcaklığına geldiğinde kavanozları çıkartın ve temiz bir bez ile kurulayın.

1 Kase Erik Reçeli Kaç Kalori?

1. 1 kaşık erik reçeli 15, bir kasesi ise yaklaşık 135 kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için, diyabet hastalarının ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir.