Erzurum mutfağından mutlaka denemeniz gereken bir pilav tarifi ile karşınızdayız. Bulgur ve yeşil mercimek karışımından oluşan bu pilav, sirke ile lezzetlendirilir. Malzemeler hazırsa, Erzurum usulü sirkeli pilav tarifi için detaylara geçebiliriz.

Daha fazlası için yöresel pilav tariflerine göz atın.

Sirkeli Pilav

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mercimeği birkaç saat kadar suda bekletin. Daha sonra suyunu süzün, tencereye aktarın. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip 15 dakika haşlayın.
Haşladığınız mercimeğin siyah suyunu süzün.
Mercimeğin üzerine 4 bardak su ilave edin. 10 dakika sonra bulguru ve tuzunu ekleyin. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşi kısın. Suyunu çekene dek pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip ince kıyılmış soğanları ve iki tutam kadar tuzu ekleyerek karamelize olana kadar kavurun.
Bulgur suyunu çekince ocaktan alın. Üzerine kavurduğunuz soğanı ve sirkeyi ekleyin. Karıştırıp servis yapın.

Servis Önerisi

Et yemeklerinin yanında servis edilir.

Tarif Kategorileri

Vejetaryen Yemekleri Doğu Anadolu Yemekleri Yöresel Tarifler Bakliyat Tarifleri Pilav Tarifleri MasterChef Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle