Fırını 180 dereceye ayarlayın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp fırına uygun bir tencere içerisinde zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci ekleyip 1-2 dakika kavurun. Küp doğranmış domates, biber ve sebze suyunu ekleyin. Kapağını kapatıp fırında 25 dakika pişirin. Fırında alıp kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Üzerine parmesan peyniri dilimlerini serpiştirip sıcak servis yapın.