Name: Sütlü Mac And Cheese
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gram makarna (penne veya elbow); 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri; Yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri; Yarım çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber; 1/4 çay kaşığı kırmızı biber; Yarım çay kaşığı hardal tozu; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Üzeri için:Taze kekik

Sütlü Mac And Cheese

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Büyük bir tencereye bolca su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Suyun kaynamaya başlamasıyla içine biraz tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Makarnayı ekleyip paket talimatlarına göre haşlayın (yaklaşık 8-10 dakika). Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Orta büyüklükte bir tencereye tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin. Üzerine unu ekleyip, 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Unun kokusu çıkınca, yavaşça sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşıp kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kremalı karışıma tuz, karabiber, kırmızı biber ve hardal tozu ekleyin. Ardından rendelenmiş cheddar ve mozzarella peynirlerini karışıma ekleyip peynirler tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız peynirli sosu haşlanmış makarnaya ekleyin. Karıştırarak sosun makarnaya iyice yedirilmesini sağlayın.
Sütlü Mac and Cheese'yi sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe göre biraz daha rendelenmiş peynir veya taze kekik serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sütlü Mac and Cheese, kremalı ve peynirli bir yemek olduğu için yanında hafif bir yeşil salata ile dengelenebilir
Yanında çıtır çıtır kızarmış ekmek dilimleri veya tereyağlı çörek servis edebilirsiniz. Bu, yemeğin kremalı yapısına karşı hoş bir kontrast yaratır ve makarnanın daha doyurucu olmasını sağlar.
Sütlü Mac and Cheese, barbekü yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Izgara tavuk, köfte ya da et şiş gibi etler, makarnanın kremalı yapısıyla mükemmel bir denge oluşturur.
Fırında közlenmiş patlıcan, kabak, biber gibi sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Bu, yemeğinizi daha sağlıklı hale getirirken aynı zamanda lezzetini de zenginleştirir.
Farklı peynir türleri kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, cheddar, mozzarella, parmesan veya gouda gibi peynirlerle bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Peynirin türü, yemeğin aromatik yapısını belirleyecektir.

Püf Noktası

Makarna biraz diri kalsa, sosla birleştiğinde daha iyi sonuç verir. Makarna çok yumuşak olmamalı, al dente (dişe gelir) kıvamda olmalıdır.
Sosu çok koyu yapmaktan kaçının. Çok koyu olursa, makarna sosu yeterince içine çekmeyebilir. Eğer sos koyu olursa, biraz daha süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Peynirleri eklerken sosun sıcak olduğundan emin olun. Peynirlerin pürüzsüz ve topaklanmadan erimesi için sürekli karıştırmanız önemlidir.
İyi bir lezzet için kaliteli peynirler kullanın. Özellikle cheddar ve mozzarella peynirleri bu tarif için ideal. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, biraz parmesan veya gouda peyniri de ekleyebilirsiniz.
Peynirlerin tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak tuz miktarını dikkatli ayarlayın. Baharatları da damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Bir tutam kırmızı biber veya hardal tozu, yemeğe lezzetli bir dokunuş katacaktır.
Daha fazla kıtır bir doku istiyorsanız, hazır hale getirdiğiniz Mac and Cheese'i fırın tepsisine alın, üzerine biraz daha peynir serpin ve 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri Atıştırmalık Yemek Tarifleri Öğle Yemeği Pilav ve Makarna Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Öğün Tercihleri Tuzlu Atıştırmalık Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle