Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Ocaktan alıp üzerine granül kahve ile ince kırdığınız bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. Üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 7-8 saat bekletin. Tatlı kaşığı ile truffle hamurundan alıp yuvarlayın. Kakaoya bulayın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.