Fırını 170 dereceye ayarlayın. Kuru ve temiz bir kapta yumurta aklarını mikserin yüksek hızında iyice çırpın. Azar azar şekeri ekleyip 3 dakika daha çırpmaya devam edin. Elenmiş kakaoyu ardından bademi ilave edin ve karıştırın. Karışımdan kaşıkla parçalar alıp yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak dizin. Parmak uçlarınızla yuvarlak ve yukarıya doğru sivri şekil verin. 15-17 dakika pişirin ve fırından çıkartarak soğumaya bırakın. Çikolatayı benmari usulü eritin. İçine margarini ekleyip karıştırın. Kurabiyelerin arasına paylaştırıp birbirine yapıştırın. Çikolatalar donuncaya kadar bekletip servis yapın.