Çikolatalı Ekler
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 15 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Fransız mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan ekler, atıştırmalık olarak sunulur. Hazırlanan hamur ikiye bölünür ve içi krema ile doldurulur. İç harç ile doldurulan ekler, çikolata sosuna batırıldıktan sonra soğuması için bekletilir. Özellikle çay ve kahvenin yanında ikram edilir. Malzemeleriniz hazırsa, Fransız usulü çikolatalı ekler nasıl yapılır birlikte görelim.

Alternatif olarak makaron ve rokoko tarifini deneyebilirsiniz.

Çikolatalı Ekler Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için

Dolgu kreması için

Üzeri için

Çikolatalı Ekler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Hamuru için tereyağı, tuz ve suyu bir sos tenceresine alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca unu ilave edin ve topaklanmaması için hızlı bir şekilde çırpın.
  2. Kıvam almaya başlayınca bir tahta kaşık yardımıyla hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
  3. Ilınan karışıma yumurtaları ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde karıştırın. Hamuru bir sıkma torbasına doldurun.
  4. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine şeritler halinde sıkıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
  5. Rengi hafif dönmeye başlayınca fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 20 dakika fırında bekletin.
  6. Dolgu kreması için tereyağı hariç tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın.
  7. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
  8. Ocaktan alıp tereyağını ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakın.
  9. Soğuyan ekler hamurlarını ortadan iki kesip arasına kremadan koyun.
  10. Üzeri için çikolata ve zeytinyağını benmari usulü eritin. Eklerleri eriyen çikolataya batırın. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler MasterChef Tarifleri Tatlı Tarifleri Atıştırmalık Çikolatalı Tatlı Tarifleri

Benzer Tarifler

Lavaş tost
Yumurtasız kurabiye
Krem Şantili Kurabiye
Cream puff
Ihlamur Çayı
Cold Brew