1. Yaş mayayı sütün içinde eriyinceye kadar karıştırın. Şeker, tuz ve tereyağını ekleyin. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamura çekirdekleri çıkartılmış zeytinleri ekleyip karıştırın ve hamurdan parçalar kopartıp oval şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
3. 15 dakika bekletin. Yumurta sarısına ayçiçek yağı ekleyip hamurların üzerine sürün. Susam serpiştirip 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
4. Misafir ağırlarken zeytinli poğaçayı, rus salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinli Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

1. Tarife başlamadan önce malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
2. Unu eklerken elekten geçirin ve yavaş yavaş ilave edin.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek 30 dakika bekleyin. Hamur iki katına çıktığı zaman içini doldurmaya başlayabilirsiniz.
4. Hamurları tepsiye dizdikten sonra 20 dakika da bekletin. Bu esnada fırını ısıtmaya başlayın.