Dağ Mantarlı Kiş
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 55 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Et, deniz ürünleri ve sebze parçaları ile zenginleştirilen kiş, tatlı veya tuzlu bir şekilde sunulan bir hamur işidir. Fransız mutfağında çok sevilen kiş, tart çeşidi olarak da bilinir. Lezzetli tereyağlı kiş hamuru içerisinde, kremalı dağ mantarlı dolgu damaklarınızda iz bırakacak. Oldukça lezzetli dağ mantarlı kiş için malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda. 

Alternatif lezzetler için keçi peynirli sufle kiş, pratik pazılı kiş ve bol soğanlı kiş tariflerine göz atabilirsiniz. 
Dağ Mantarlı Kiş Tarifi İçin

Malzemeler

Kiş hamuru için:

İç harç için:
Dağ Mantarlı Kiş

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Tart hamuru için tereyağı küp küp kesilir. Soğuk olduğundan emin olunmalıdır. 
  2. Un içerisine tereyağı koyularak parmak uçları ile tereyağı una yedirilir. 
  3. Kalan hamur malzemeleri eklenerek yoğurulur. 
  4. Hamur 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir. 
  5. Hamur ince açılır ve tart kalıbına yerleştirilir. Fazla kabarmaması için çatalla delikler açılır ve üzerine yağlı kağıt ile ağırlık koyulur. 
  6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir, ardından ağırlık kaldırılır ve 5 dakika daha pişirilir. 
  7. Fırından çıkartılır ve ılımaya bırakılır. 
  8. Harç için zeytinyağı ısıtılır, yemeklik doğranan soğan kavrulur. 
  9. Mantarlar dilimlenir ve soğanların yanına eklenir. Piştikten sonra ılımaya bırakılır. 
  10. Bir kap içerisinde krema, yumurta, peynir, mantarlar, kekik, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. 
  11. Kiş içerisine yerleştirilir ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. 

Tarif Kategorileri

Fransız Mutfağı Kiş Tarifleri MasterChef Tarifleri Mantarlı Tarifler Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Hamur İşi Tarifleri