Name: Zeytin Ezmeli Çıtır
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 yufka; 6 yemek kaşığı zeytin ezmesi; Dip sos için1 soğan; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 kırmızı kapya biber; 1 domates; Tuz; Yarım çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı fesleğen

Zeytin Ezmeli Çıtır Tarifi İçin

Malzemeler

4 yufka
6 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Dip sos için

1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 kırmızı kapya biber
1 domates
Tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı fesleğen

Zeytin Ezmeli Çıtır

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yufkaları tezgaha serin. İki tanesinin üzerine zeytin ezmesi sürüp diğer yufkaları üzerlerine kapatın. Zeytin ezmeli yufkaları tırtıklı bir rulet kesiciyle 2 parmak kalınlığında 5-6 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika yufkalar kızarana kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. İnce doğradığınız kırmızı kapya biberi, küp doğradığınız domatesi ilave edip domates suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuz ve baharatlar ile tatlandırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Zeytin ezmeli çıtırları dip sos ile birlikte servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Akşam Yemeği Kahvaltılık Tarifler Diğer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle