Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği geniş bir kapta karıştırın. Pirzolaları ekleyip harmanlayın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Soğanı ince doğrayarak bir kaseye alın. Maydanozları ince kıyın ve soğanlara ekleyin. Zeytin, limon suyu, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Pirzolaları ızgarada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirip servis tabağına alın. Üzerlerine zeytin salatası ekleyip servis yapın.

Dilerseniz, klasik dana pirzola tarifini de deneyebilirsiniz.