Bir gece önceden sızma zeytinyağı, okyanus tuzu ve taze baharatlarla marine edilmiş bonfileleri kömürlü ütü üzerinde, servis yaparken tabağı önce ütü üzerinde sunacağınız için 4 dakika pişirin. Masada 4 dakika daha pişirip tabağa aktarın. Mevsim yeşillikleriyle servis yapın.