Fikret Özdemir’den Portekiz’in en çok sevilen lezzetlerinden biftek tarifi ile karşınızdayız. Dana bonfile ile hazırlanan bu yemeği, pastırma, yaban mersini ve beyaz şarap sirkesi ile zenginleştirebilirsiniz. Hem şık sunumu, hem de lezzetiyle herkesin favorisi olacak Portekiz usulü biftek tarifinin detaylarına geçebiliriz.

Steak and paris mash ve rozbif tarifine de göz atın.

Portekiz Usulü Biftek Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet dana bonfile (Her biri 220 g)
8 dilim pastırma
50 g kırmızı yaban mersini
100 ml zeytinyağı
5 diş sarımsak (Ezilmiş)
6 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı hardal
120 ml kırmızı şarap
50 ml beyaz şarap sirkesi
100 g tereyağı
100 g kaya tuzu
20 gr karabiber (Taze çekilmiş)

Portekiz Usulü Biftek

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bifteklerin iki yüzünü de tuzlayın.
Tavaya zeytinyağı, sarımsak ve defne yapraklarını koyarak ocağa alın. Tava iyice ısındığında, pastırma dilimlerinin iki yüzünü de kızartın ve pastırmaları bir tabağa alın.
Tavada kalan pastırma yağıyla bifteklerin her iki yüzünü de 1.5 dakika süreyle kızartın ve karabiberi üzerine ekleyin.
Biftekleri ayrı ayrı tabaklara alın.
Tavada kalan sosa kırmızı şarap, hardal ve kırmızı yaban mersinlerini ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra tereyağını tavaya ekleyin ve erimesini bekleyin. En son sirkeyi ekleyin ve tavayı ocaktan alın.
Her bir bifteğin üstüne bir dilim pastırma koyun ve sosu üzerine gezdirdikten sonra servis edin.

Tarif Kategorileri

Kırmızı Et Yemekleri Et Tarifleri Şarküteri Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle