1. İlk olarak domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın. Biberleri de aynı şekilde doğrayın.
2. Ardından alüminyum tepsinin içerisine domatesleri yerleştirin ve her köşesine yayın.
3. Üzerine doğradığınız biberleri yerleştirin.
4. Kuzu eti ve kuyruk yağını da biberlerin üzerine yerleştirin.
5. Üzerine tuz ve karabiberi atarak hafifçe karıştırın.
6. Nevşehir tava mümkünse odun ateşinde, değilse önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında 1-1.5 saat arası pişirilir.
7. Etler tamamen piştiğinde tepsiyle birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Nevşehir Tava Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Çok acı olmasını istemiyorsanız, acı biber yerine sivri biber kullanabilirsiniz.
2. Eğer normal fırında pişirecekseniz, kuyruk yağı eridikten sonra etleri ara sıra karıştırın.
3. Nevşehir tava yapımında geniş bir tepsi kullanabilirsiniz.