Beef Bourguignon
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 2 saat 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Fransız mutfağına özgü bir yemek olan beef bourguignon, dünya klasiklerinden biridir. Dana kol ile hazırlanan bu yemek, zahmet gerektirse de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. Yapımında arpacık soğan, kereviz sapı, havuç gibi sebzeler kullanılan beef bourguignon, davet sofralarının en lezzetli yemeklerindendir. Malzemeler hazırsa, Fransız usulü beef bourguignon nasıl yapılır birlikte görelim.

Alternatif olarak beef wellington, beef massaman curry ve beef stroganoff tarifine de göz atın.

Beef Bourguignon Tarifi İçin

Malzemeler

Beef Bourguignon

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Öncelikle eti güzelce temizleyin. Ardından 5x5x10 cm'lik iri parçalar halinde kesin.
  2. Döküm tencerenin içerisine zeytinyağın yarısını koyun. Yağ ısındığında etleri içine alarak her tarafını kızartın.
  3. Kızaran etleri kenara alın. kereviz ve havuçları küp küp doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın ve sarımsakları temizleyin.
  4. 100 ml zeytinyağını tencereye dökerek ısıtın. Doğradığınız sebzeleri yağın içerisine ekleyerek kavurun.
  5. Ardından salça ve un ekleyerek kavurmaya devam edin. Sebzelerin üzerine etleri ekleyerek karıştırın.
  6. Daha sonra üzerini geçecek şekilde et suyunu ekleyin. Taze otları da içine atarak tencerenin kapağını kapatın.
  7. Yemek fokurdamaya başladığında önce ısıtılmış 220 dereceli fırında etleri 30 dakika kadar pişirin.
  8. Ardından ısıyı 180 dereceye düşürün ve 2 saat daha pişirin. Etler tamamen yumuşadığında fırından çıkartın.
  9. Arpacık soğanların kabuklarını güzelce soyun. Bir tencereye kalan zeytinyağını ekleyin ve soğanları içine alın.
  10. Soğanı çevirerek kızarttıktan sonra üzerine et suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
  11. Fırından çıkarttığınız beef bourguignon'a pişirdiğiniz soğanları ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

MasterChef Tarifleri Et Tarifleri Kırmızı Et Yemekleri Davet Yemekleri Akşam Yemeği

Benzer Tarifler

Burdur Şişi
Air Fryer'da kuzu pirzola
Kıyma döner
Beş kardeş yahnisi
Steak Diane
Çayır Kebabı