Biftekleri ince şeritler halinde doğrayın. Soğan ve sarımsağı rendeleyip bir kaseye alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve etleri ekleyip karıştırın. Üzerini örterek buzdolabında en az 1 saat bekletin. Tavayı ısıtıp kalan zeytinyağını ekleyin. Etleri ilave ederek yüksek ateşte karıştırarak pişirin. Barbekü sosunu ekleyin ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin. Etleri servis tabağına aktarıp sıcak servis yapın.